花朵豆沙面包简单版

具体步骤

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  第一步
  1.称量好的材料除黄油以外，放入面包机里，启动和面功能，揉面20分钟。
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  第二步
  2.后油法，加入室温融化了的黄油，再揉20分钟。将揉至面团揉至完全阶段（面团能拉出薄膜），面团就打至好了
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  第三步
  3.然后启动发酵功能，发酵大约30分钟，用手指插进面团，不回缩就已经发酵好了
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  第四步
  4.醒发好的面团取出，分割成30g的小面团份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛10分钟
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  第五步
  5.取一个面团用手压扁，用擀面杖排气擀圆面皮，翻面后包入大约15g的红豆沙馅
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  第六步
  6.用擀面杖将面团轻轻压成圆饼，在面团的边缘处用剪刀均匀的剪出五个开口，继续发酵15分钟。
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  第七步
  7.在红豆沙面包坯面表均匀的刷上一层蛋液。
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  第八步
  8.将擀面杖头沾上水后再沾上黑芝麻压在红豆沙面包坯中心。
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  第九步
  9.放入已预热180度的烤箱中，倒数第二层烘烤12分钟。