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美味的煎烤羊排
美味的煎烤羊排

美味的煎烤羊排

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.18 02:22

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主料

  • 新西兰羊排 :500

辅料

具体步骤

  • 美味的煎烤羊排的做法图解一
    第一步
    1.羊排洗净后加入洋葱碎用黑胡椒汁腌制2小时,让其更好入味;
  • 美味的煎烤羊排的做法图解二
    第二步
    2.羊排洗净后加入洋葱碎用黑胡椒汁腌制2小时,让其更好入味;
  • 美味的煎烤羊排的做法图解三
    第三步
    3.无花果、圣女果、西兰花改刀备用;
  • 美味的煎烤羊排的做法图解四
    第四步
    4.煎锅加热,淋入橄榄油,油热后,将腌制好的羊排入锅煎制2分钟(每面各煎制1分钟,让水份锁住肉里)
  • 美味的煎烤羊排的做法图解五
    第五步
    5.取烤盘,将配料入烤盘垫底,将煎制的羊排置入配料上;
  • 美味的煎烤羊排的做法图解六
    第六步
    6.入烤箱下火230度,上火170度烤制15分钟后,再将上火调制230度再烤8分钟即可。

烹饪技巧

  • 1、羊排最好选用新西兰产的,因为新西兰的季候自然条件非常好,羊的肉质奇佳。2、羊排最好选肉的厚度要均匀,肥瘦大致瘦多肥少,以免太油腻,膻味也太重。3、烤羊排的时间和熟度按个人喜欢决定,一般七分熟左右食用口感最佳。6、汁酱也可以用薄荷汁、黑胡椒汁、榄油香草醋汁等。7、西餐喜欢用各种各样的蔬菜、面食或米饭作配菜,其配菜的作用是增加菜肴的美观、使营养搭配更加合理,以及使菜肴更富有风味特点。

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煎烤羊排 煎烤羊排
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