腰果炒鸡丁

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.16 04:50

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主料

• 鸡胸肉 ：150
• 腰果 ：20
• 西芹 ：100

辅料

• 盐 ：6
• 色拉油 ：10
• 料酒 ：4
• 生粉 ：3

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡胸肉切丁，放入生粉、料酒拌匀，腌5分钟去腥。
• 
  第二步
  2.腰果装盘、西芹切斜片备用
• 
  第三步
  3.烧热锅，放油，腌好的鸡丁下锅翻炒。
• 
  第四步
  4.鸡丁翻炒至全身泛白变色、放盐。
• 
  第五步
  5.腰果、西芹下锅翻炒至变色。
• 
  第六步
  6.出锅装盘。

烹饪技巧

• 西芹后下锅，否则翻炒太久会失去鲜脆的口感。

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