自制番薯丸

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.03 12:10

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主料

• 番薯 ：适量
• 地瓜粉 ：适量
• 五花肉 ：适量

辅料

• 生抽 ：适量
• 花生油 ：适量
• 葱花 ：适量
• 胡萝卜 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备些葱花，胡萝卜丝切成和葱花差不多大小。
• 
  第二步
  2.将五花肉剁成馅，与葱花，胡萝卜丁并加上调教:花生油，鸡精，一品鲜酱油搅拌均匀备用。
• 
  第三步
  3.将煮好的番薯薄皮沥干水分，晾凉，捣成泥
• 
  第四步
  4.将番薯泥加上地瓜粉充分的揉捏到不沾手，即可
• 
  第五步
  5.揉捏好的番薯丸皮
• 
  第六步
  6.将调好的馅包在番薯丸皮里，即可。
• 
  第七步
  7.大功告成，捏成一个丸子就ok了。这个特色美食可水煮亦可油炸。

烹饪技巧

• 1.要把番薯晾凉后才可加地瓜粉，免得地瓜粉被烫熟了，煮出来的番薯丸皮太硬2.水煮的番薯丸加入适量的白醋更美味3.馅亦可加适量的紫菜更独特风味4.馅里加入适量花生油搅拌，会让馅嫩嫩的

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番薯丸

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包含食材

• 瘦肉
• 红薯

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