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牛心菜炒粉条
牛心菜炒粉条

牛心菜炒粉条

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.02.05 08:28

牛心菜炒粉条是将牛心菜和粉条一同炖制。牛心菜又称为甘蓝,呈现圆球状。口感脆嫩、微甜,鲜食爽口。牛心菜还具有清热、御寒、抗癌等功效。粉条中含有丰富的膳食纤维和各种矿物质,粉条还具有很好的吸附性,能够吸收各种汤品的鲜美味道。将牛心菜和粉条一同炖制可以味道互补,既有牛心菜的鲜香爽口,还有粉条的滑糯。

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主料

辅料

  • 酱油适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 葱 :适量
  • 白糖 :适量
  • 蒜 :适量

具体步骤

  • 牛心菜炒粉条的做法图解一
    第一步
    1.牛心菜洗净切丝,猪肉切粒,西红柿切小块,葱蒜切段
  • 牛心菜炒粉条的做法图解二
    第二步
    2.锅中加油,爆香葱蒜,下肉粒炒至变色
  • 牛心菜炒粉条的做法图解三
    第三步
    3.下白菜丝炒一会儿,下西红柿,盐继续炒
  • 牛心菜炒粉条的做法图解四
    第四步
    4.炒出菜的汁水,白菜变软,加酱油,白糖,粉条炒匀
  • 牛心菜炒粉条的做法图解五
    第五步
    5.加适量清水,炖一会儿,
  • 牛心菜炒粉条的做法图解六
    第六步
    6.收干汤汁,可以出锅了!

烹饪技巧

  • 炒肉时,锅要热一些,油稍多,否则肉易粘锅;开始炒白菜时,干炒至白菜变软;粉条吸水,注意勤翻动,别糊锅。

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牛心菜炒粉条 牛心菜炒粉条
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