美味排骨蒸包

具体步骤

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  第一步
  1.猪小排切小块，用清水泡一小时
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  第二步
  2.排骨沥干水分，放入适量花雕酒，胡椒粉去腥
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  第三步
  3.放入适量蚝油，白沙糖提鲜
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  第四步
  4.放入适量黄豆酱，酱油调味
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  第五步
  5.放入花椒粉搅拌均匀，放入冰箱冷藏二十四小时腌制入味
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  第六步
  6.面粉放入发酵粉，和成面团发至两倍大
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  第七步
  7.面发好切小块
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  第八步
  8.擀成面片准备包制
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  第九步
  9.腌制好的排骨包之前，放入葱末白菜末搅拌均匀
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  第十步
  10.面皮上放入适量馅料，包什么型状随意
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  第十一步
  11.包好包子醒发十分钟，大火蒸三十至四十分钟(根据包子大小来决定时间长短)，关火五分钟后出锅
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  第十二步
  12.排骨包出锅了