色泽鲜亮的猪肉白菜炖粉条

准备时间:无

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.12.04 11:41

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主料

• 五花肉 ：250
• 粉条 ：100
• 白菜 ：半颗

辅料

• 酱油 ：适量
• 盐 ：适量
• 姜 ：适量
• 大葱 ：适量
• 蒜 ：适量
• 八角 ：适量
• 糖 ：少量
• 花椒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.肉冷水下锅，开后捞出，焯掉沫沫
• 第二步
  2.锅中倒水，放葱姜蒜，八角花椒，煮开后下肉，放入料酒，中火煮30分钟，汤色变白后加酱油盐糖调味，煮10分钟使肉进味儿
• 第三步
  3.捞出部分肉，下入粉条，煮5分钟
• 第四步
  4.下入白菜和剩下的肉，一起煮15分钟，直到白菜软烂，成盘出锅

烹饪技巧

• 粉条要提前浸泡

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