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好吃的剁辣椒
好吃的剁辣椒

好吃的剁辣椒

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.04 11:20

今天小编要教大家做一道红彤彤的美食,那就是剁辣椒了。剁辣椒的口味麻麻辣辣的,很适合喜欢吃辣的宝宝吃哦。现在小编有独门秘方,可以让各位在家也能吃上美味好吃的剁辣椒哦。废话不多说,就由小编带领亲们一起做吧。

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主料

  • 辣椒500g
  • 蒜头 :300g

辅料

  • 盐 :30g

具体步骤

  • 好吃的剁辣椒的做法图解一
    第一步
    1.辣椒洗干净,用厨房剪刀剪去蒂,放阴凉处风干水分,用刀剁碎;PS:建议不要太阳晒。
  • 好吃的剁辣椒的做法图解二
    第二步
    2. 蒜头去皮,洗干净,风干,剁碎颗粒状;PS:也可以用料理机斩碎。
  • 好吃的剁辣椒的做法图解三
    第三步
    3.盐放入不粘平底锅中炒去水分,有微微的黄即可;PS:这不很重要,决定存放时间和味道的好坏。
  • 好吃的剁辣椒的做法图解四
    第四步
    4. 剁碎的辣椒、蒜、炒过的盐,一起加入拌均,放置五分钟;
  • 好吃的剁辣椒的做法图解五
    第五步
    5.准备好的玻璃密封罐,洗干净,用厨房食用干布抹干净水分
  • 好吃的剁辣椒的做法图解六
    第六步
    6.把拌均的剁辣椒装入密封罐,存放阴凉处。至少要放一周之后,即可食用。吃的时候,用干净的勺子把当餐要吃量勺出,把食用油烧香,淋在剁辣椒上面,开胃下饭菜开动了。PS:最佳吃的时间,2-3个月,可以存放12个月。
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烹饪技巧

  • 1.辣椒、蒜、玻璃罐,一定要干净无水;

  • 2.盐一定要炒决定存放时间;

  • 3.吃的时候加上烧香的油,减少辣。

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剁辣椒 剁辣椒
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