自制鱼松

具体步骤

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  第一步
  1.鱼肉洗净，姜块拍碎，将姜在鱼肉上涂抹，以去除腥味
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  第二步
  2.蒸格上铺保鲜膜，防止鱼肉粘住
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  第三步
  3.将鱼平铺在蒸格上，把姜撒在鱼肉上，中火上锅蒸
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  第四步
  4.等鱼肉蒸熟后取出（用筷子插入鱼中检验是不是熟了）
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  第五步
  5.用手将鱼肉碾碎，取出鱼刺
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  第六步
  6.挑好鱼刺后待用
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  第七步
  7.锅里下少许油（一点点油就好，防止鱼肉粘锅）开小火，不断翻炒
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  第八步
  8.待鱼肉炒散，起松后。根据个人口味加入白砂糖，酱油，盐
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  第九步
  9.喜欢吃酥脆的可以把鱼松放入微波炉烤几分钟后拿出来冷却
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  第十步
  10.冷却后装袋就完成啦