诱人的家常大盘鸡

具体步骤

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  第一步
  1.鸡腿2个
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  第二步
  2.土豆，胡萝卜，青椒
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  第三步
  3.干香菇泡发至少3个小时以上
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  第四步
  4.土豆去皮切成小块
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  第五步
  5.胡萝卜切成滚刀块
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  第六步
  6.鸡腿切块入冷水锅中，加入少许料酒，几粒花椒。待水开后撇掉浮末，鸡块捞出。锅中倒入油，油热时放入葱姜蒜，花椒大料干辣椒爆香。
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  第七步
  7.倒入麻辣火锅料一起炒出香味，再倒老抽，让鸡块上色。
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  第八步
  8.加入泡发的香菇，和香菇水。
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  第九步
  9.烧开后炖7～8分钟，加入胡萝卜和土豆继续炖。
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  第十步
  10.10分钟后就炖好了，准备关火。（剩两三分钟快炖好的时候加入两小勺盐，因为盐不易加入过早，会使鸡肉变老，关火再加又不太入味儿）
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  第十一步
  11.一定要关火后再放入青椒，不然吃的时候青椒就不脆了，影响口感哦！
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  第十二步
  12.出锅了，颜色搭配看起来很有食欲。