营养白萝卜山药羊肉汤

具体步骤

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  第一步
  1.买回来的羊排，剁成块，然后用清水洗净，侵泡至少半个小时。（目的是为了把血水泡出来）
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  第二步
  2.葱和姜切好备用。
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  第三步
  3.准备好香料，备用。小茴香多一点，香果两个就可以了。
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  第四步
  4.把香料用纱布裹起来，目的是之后下锅煲汤，调料不会到处都是。
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  第五步
  5.裹好的的香料包备用。
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  第六步
  6.这时候泡好的羊排块拿出来，把血水倒掉，用冷水再次冲洗。
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  第七步
  7.然后烧一锅水，水开后把羊肉下锅，过下开水。别忘了再次用冷水冲洗一下。
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  第八步
  8.胡萝卜山药切块。
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  第九步
  9.把备好的生姜，葱，还有香料包，以及山药，白萝卜放进砂锅里。花椒20到30粒左右就可以了，太多了会发苦。
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  第十步
  10.倒入料酒，料酒可以多一点，然后放入羊肉加满水。
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  第十一步
  11.大火煮开后，开小火，并且去掉表面的白浮，转小火煲1个半小时左右。
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  第十二步
  12.出锅啦，可以直接喝，也可以下面，美味可口！