鲜美白萝卜山药羊肉汤

具体步骤

• 第一步
  买回来的羊排，剁成块，然后用清水洗净，侵泡至少半个小时。（目的是为了把血水泡出来）
• 第二步
  葱和姜切好备用。
• 第三步
  准备好香料，备用。小茴香多一点，香果两个就可以了。
• 第四步
  把香料用纱布裹起来，目的是之后下锅煲汤，调料不会到处都是。
• 第五步
  裹好的的香料包备用。
• 第六步
  这时候泡好的羊排块拿出来，把血水倒掉，用冷水再次冲洗。
• 第七步
  然后烧一锅水，水开后把羊肉下锅，过下开水。别忘了再次用冷水冲洗一下。
• 第八步
  胡萝卜山药切块。
• 第九步
  把备好的生姜，葱，还有香料包，以及山药，白萝卜放进砂锅里。花椒20到30粒左右就可以了，太多了会发苦。
• 第十步
  倒入料酒，料酒可以多一点，然后放入羊肉加满水
• 第十一步
  大火煮开后，开小火，并且去掉表面的白浮，转小火煲1个半小时左右。
• 第十二步
  出锅啦，可以直接喝，也可以下面，美味可口！