自制咸鸡蛋

具体步骤

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  第一步
  1.将细盐，花椒粉，大料粉混合后放入碗内
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  第二步
  2.倒一小碗白酒
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  第三步
  3.鸡蛋用湿毛巾擦干净后，放入碗内
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  第四步
  4.鸡蛋放入白酒中轻轻转动
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  第五步
  5.放入调料碗内，裹上一层调料
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  第六步
  6.取一个干净的容器，（里面不能有一点水）容器底部撒一层，拌好的调料
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  第七步
  7.将裹好调料的鸡蛋均匀码放在容器内，盖好盖子，密封好后，放入阴凉处，20天以后就腌制好了。
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  第八步
  8.30天后打开盖子，浓浓的香味儿，扑鼻而来。
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  第九步
  9.洗去外面的调料,冷水煮熟,即可。