自制麻团

具体步骤

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  第一步
  1.所需原料备齐。
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  第二步
  2.将400克糯米粉放入盆内。
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  第三步
  3.加入生粉，白糖，泡打粉，油。
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  第四步
  4.和成柔硬适中的面团。
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  第五步
  5.将绿豆沙分成10克一个的圆剂。
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  第六步
  6.分割剂子20克1个。
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  第七步
  7.搓圆。
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  第八步
  8.圆剂中间按一小窝。
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  第九步
  9.中间放入绿豆沙，合拢收紧搓圆。
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  第十步
  10.包好馅心，滚上芝麻。
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  第十一步
  11.锅内放入800克油，加热。
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  第十二步
  12.油加热到五成热，放入麻团生坯。
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  第十三步
  13.待麻团漂起，加大火力让麻团上色。
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  第十四步
  14.炸出金黄色捞出，沥干油，稍凉即可食用。