美味的黄金蝴蝶虾

具体步骤

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  第一步
  1.备料
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  第二步
  2.鸡蛋放适量盐打散，虾去头，去虾线，去皮，留尾择净
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  第三步
  3.择净的虾沿背部划开（别划透）
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  第四步
  4.背部划开的虾放入盘中定定型，虾尾朝上
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  第五步
  5.把虾放面粉中裹匀
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  第六步
  6.再放入蛋液里裹匀蛋液，重复两次，最后裹一层面包屑
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  第七步
  7.再次放盘中定型
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  第八步
  8.平底锅放少许油烧四五成热，小火慢煎
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  第九步
  9.煎至六七成熟把虾放到锅也利用锅沿定型，使虾尾向上弯曲，放入盘中
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  第十步
  10.放入烤箱或微波炉1分钟左右，上面烤熟烤酥即可
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  第十一步
  11.取出摆盘装饰
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  第十二步
  12.外酥里嫩的黄金蝴蝶虾成啦