热腾腾的红丝绒裸蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材，粉类称重，其它食材备齐
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  第二步
  2.鸡蛋分离分别放入干净盆中
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  第三步
  3.蛋糕用蛋抽打散加入牛奶和食用油打匀
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  第四步
  4.然后过筛低筋面粉，红曲粉和可可粉
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  第五步
  5.用刮刀翻拌均匀放一边
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  第六步
  6.蛋白加入3滴拧檬汁
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  第七步
  7.用电动打蛋器高速打发大泡泡一次加入糖
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  第八步
  8.继续打发有纹路，尖尖角湿性发
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  第九步
  9.取1/3蛋白放入蛋糕糊中用刮刀翻拌均匀
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  第十步
  10.倒回剩余蛋白中翻拌均匀
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  第十一步
  11.倒入8寸活底模具中，振动气泡抹平表面，底部包上锡箔纸
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  第十二步
  12.放入提前预热150度烤箱中，注入烤盘适量清水，隔水上下火，中下层烤50分钟
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  第十三步
  13.出炉倒扣烤网凉后脱模
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  第十四步
  14.淡奶油从冰箱拿出到入盆中加入白糖
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  第十五步
  15.把冰水盆从冰箱拿出来
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  第十六步
  16.然后隔冰水低速打发淡奶油，看到有纹理有尖角感觉有阻力即可完成
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  第十七步
  17.装入裱花袋(用裱花嘴是6齿的)
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  第十八步
  18.用切刀切开备用
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  第十九步
  19.在四周挤一圈奶油花
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  第二十步
  20.中间点缀上6朵奶油花
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  第二十一步
  21.草莓切开码放上面，撒少许糖针和少许糖粉即可完成了
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  第二十二步
  22.切蛋糕与我一起分享生日快乐????