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美味佳肴般的葱油白切鸡
美味佳肴般的葱油白切鸡

美味佳肴般的葱油白切鸡

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.08 08:48

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主料

辅料

  • 葱 :3棵
  • 蒜 :适量
  • 生抽 :1勺
  • 白砂糖2
  • 1块
  • 料酒 :1勺
  • 麻油 :适量

具体步骤

  • 美味佳肴般的葱油白切鸡的做法图解一
    第一步
    1.葱姜蒜准备好
  • 美味佳肴般的葱油白切鸡的做法图解二
    第二步
    2.把鸡清洗干净
  • 美味佳肴般的葱油白切鸡的做法图解三
    第三步
    3.一大锅水里放入葱段,姜片,水烧开后放入鸡,倒入料,烧7分钟关火,焖10分钟
  • 美味佳肴般的葱油白切鸡的做法图解四
    第四步
    4.把鸡放入冷水中冷却
  • 美味佳肴般的葱油白切鸡的做法图解五
    第五步
    5.葱姜蒜切末,热锅上烧一点油,烧到冒烟,浇到葱姜末上,倒入生抽,白糖和麻油拌匀
  • 美味佳肴般的葱油白切鸡的做法图解六
    第六步
    6.把鸡肉切成块状放入盘中,表面刷上麻油
  • 美味佳肴般的葱油白切鸡的做法图解七
    第七步
    7.把蘸料淋入即可

烹饪技巧

  • 过冷水可以使鸡皮脆口嫩滑,口感Q弹肉嫩

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葱油白切鸡 葱油白切鸡
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