玉盘珍馐的干锅鸡翅

具体步骤

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  第一步
  1.干香菇放点糖泡发
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  第二步
  2.土豆切薄片
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  第三步
  3.放入清水中浸泡20分钟去淀粉
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  第四步
  4.鸡翅洗干净去毛
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  第五步
  5.锅中倒水，大火，倒入一勺料酒
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  第六步
  6.许多生姜片，烧开
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  第七步
  7.煮沸后把鸡翅捞出，过温水洗去血水
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  第八步
  8.然后放入锅中小火煎至两面金黄，盛出备用，留鸡油在锅中
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  第九步
  9.泡好的干香菇切条
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  第十步
  10.泡好的土豆放入煎好鸡翅的锅中
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  第十一步
  11.然后放入香菇，中火煸熟
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  第十二步
  12.鸡翅煎成这样就行啦
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  第十三步
  13.煸炒好的土豆香菇盛出备用，锅里还是有剩余的油，小火，倒入一勺老干妈，煎出辣椒油
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  第十四步
  14.倒入适量花椒和姜片，转大火爆香
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  第十五步
  15.然后倒入煎好的鸡翅，加入少许白糖
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  第十六步
  16.倒入刚才煸好的土豆和香菇
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  第十七步
  17.倒入适量干辣椒
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  第十八步
  18.一勺蚝油
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  第十九步
  19.出锅前加入适量的盐
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  第二十步
  20.翻炒均匀就可以出锅啦
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  第二十一步
  21.完成
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  第二十二步
  22.很香很香