家常菜榨菜炒肉丝

准备时间:30分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.15 03:12

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主料

• 榨菜 ：2包
• 姜 ：1小块
• 生抽 ：1小勺
• 料酒 ：1小勺
• 猪肉 ：350

辅料

• 盐 ：1小勺
• 胡椒粉 ：少许
• 花生油 ：5小勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.瘦肉切丝，放入盐，油，胡椒粉，生抽，料酒腌制20分钟以上。
• 
  第二步
  2.姜切丝，准备好榨菜
• 
  第三步
  3.锅预热，入油，油温热后先把姜放下去爆香。然后把瘦肉倒下去炒变色
• 
  第四步
  4.炒到很干时，把榨菜倒下快速翻炒
• 
  第五步
  5.不停的炒，可以淋点生抽。最后炒到感觉可以装盘了就出锅。

烹饪技巧

• 肉丝要腌久一点才入味哦。炒的时候炒干一点。腌肉的时候要腌够味。

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榨菜炒肉丝

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包含食材

• 猪肉
• 榨菜

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