自制红豆包

准备时间:2小时

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.27 02:34

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.红豆泡一晚，加糖煮干，保持颗粒感最好；
• 
  第二步
  2.面粉加酵母和清水，折叠式揉面30分钟；
• 
  第三步
  3.发酵2倍大。
• 
  第四步
  4.排气后，均匀分成面坯。
• 
  第五步
  5.包入红豆馅，宽松摆放在蒸屉上，盖上锅盖再次发酵30分钟。
• 
  第六步
  6.蒸30分钟后关火，再3分钟后开锅即可。
• 
  第七步
  7.松软香甜，层次丰富，好吃！

烹饪技巧

• 包子好吃全在揉面，面中水分最是关键；揉面30分钟，面水比例2:1

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