美味的香酥炸鱼

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备食材
• 
  第二步
  2.面条鱼，表面无鳞。
• 
  第三步
  3.肚子里多籽无杂质。
• 
  第四步
  4.将鱼洗净后沥水，加入少许盐略腌十分左右。
• 
  第五步
  5.分次放两勺淀粉，将鱼抓匀，此时的鱼，抓完后身上并看不到干淀粉，只有薄薄的一层
• 
  第六步
  6.面粉和淀粉按1：1的比例放在盆中，现加入五香粉和适量盐。
• 
  第七步
  7.加入水充分调匀成糊（不要太稠），搅好的糊应是提起后成连续不断的滴落。
• 
  第八步
  8.提前将油锅烧至8成热，将用淀粉抓过的鱼放在面糊中挂匀。
• 
  第九步
  9.将鱼逐条提起放在锅中，炸至表层变硬微黄即可捞出。
• 
  第十步
  10.再将油锅烧至九成热，复炸一次，成金黄色捞出。