主料
- 蛏子 ：150g
爆炒蛏子是一道不普通的菜色，我们平常一般是很少吃到的。蛏子就是它的主要食材。那么它又是什么呢？其实它就是海鲜的一种，跟鱼虾蟹类似，它的体型嘛，就跟人的手指一般大小。有壳，肉是偏白色的，吃起来味道鲜美。做好了之后，还会散发出浓浓的香味，那味道真是一流。
1.蛏子一定要在盐水中浸泡2小时待其吐尽泥沙。
2.蛏子下锅后大火快速爆炒1分钟即可出锅。
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蛏子
食味天下
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