色香味俱全的蒜蓉烤茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.09.14 10:52

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主料

• 长茄子 ：1个
• 蒜瓣 ：3个

辅料

• 酱油 ：2汤匙
• 小葱 ：2根
• 烧烤汁 ：2汤匙
• 橄榄油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.备好茄子、蒜瓣；
• 第二步
  2.茄子洗净切厚片，蒜瓣去皮剁碎；
• 第三步
  3.烤盘上铺上一层锡纸，将切好的茄子整齐码在烤盆上；
• 第四步
  4.茄子上面涂抹一层橄榄油；
• 第五步
  5.酱蒜蓉铺在茄子上面；
• 第六步
  6.放入预热好的烤箱中层，以200度烘烤15分钟；
• 第七步
  7.小葱洗净切粒，调入烧烤汁、酱油、搅拌均匀；
• 第八步
  8.15分钟结束后取出茄子，将汤匙舀起酱汁，淋在茄子上面；
• 第九步
  9.再放入烤箱中层，烘烤5分钟即可。

烹饪技巧

• 可以将茄子去掉一点皮、烘烤后吃起来更嫩滑，蒜蓉先烤香，料汁不能放的太早。淋上调好的料汁烘烤5分钟即可入味。

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