蒜蓉烤茄子

准备时间:5分钟

烹饪时间:25分钟

发布时间:2018.06.26 08:34

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主料

• 茄子 ：2只

辅料

• 蒜 ：3头
• 红辣椒 ：4个
• 香葱 ：2只
• 海鲜酱油 ：适量
• 色拉油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 茄子洗净对半剖开后在里面划几刀以便入味和受热均匀。然后在上面撒上少許盐，使茄子变软一些。
• 第二步
  2. 将蒜，辣椒，香葱，香菜均匀切成碎末装入容器中，加入盐，味精，海鲜酱油，色拉油拌匀备用。
• 第三步
  3. 烤盘铺上锡纸，抹上少许色拉油。将拌好的蒜蓉料均匀的抹在茄子上。
• 第四步
  4. 烤箱200度预热5分钟后，将茄子放入烤盘。入烤箱中层上下火大约烤制25分钟左右。
• 第五步
  5. 烤好后取出撒上香葱末即可。

烹饪技巧

• 1，如果家里没有烤箱，可以用蒸锅蒸制。2，蒜也可以先用油炒一下，味道更香。

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