香喷喷的蚂蚁上树

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所需的食材。
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  第二步
  2.粉丝用热水泡软，洗净沥水备用。
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  第三步
  3.肉末加少许盐，料酒，生粉，搅拌均匀腌制片刻备用。
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  第四步
  4.生姜，蒜瓣切成末，辣椒切圈，香葱切成小段备用。
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  第五步
  5.热锅冷油，晃动一下锅，让油溜到锅壁。
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  第六步
  6.倒入猪肉末炒散。
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  第七步
  7.放入辣椒圈，蒜末和姜末继续翻炒。
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  第八步
  8.猪肉末炒至微黄，下入粉丝翻炒。
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  第九步
  9.放入酱油翻炒均匀。
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  第十步
  10.加入适量料酒，盐，少许糖和适量开水。
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  第十一步
  11.盖上锅盖，焖煮约一分钟左右。
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  第十二步
  12.放入少许味精，翻炒均匀至收汁即关火。
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  第十三步
  13.出锅装盘，稍做整理挑出辣椒圈，撒上葱花，用辣椒点缀即可。色泽很漂亮的下饭菜。要趁热吃。