自制肠粉

具体步骤

• 第一步
  1.肠粉专用粉150克。
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  第二步
  2.水份375克，(每50克粉加125克水)。
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  第三步
  3.把水倒入粉中拌匀。
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  第四步
  4.瘦肉挆碎加适量生油，生抽，蚝油入味。
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  第五步
  5.蒸盘放入少许生油抹匀。
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  第六步
  6.锅里加水烧开后放入倒上粉浆和瘦肉的蒸盘蒸1分钟。
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  第七步
  7.蒸好后洒上葱花。
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  第八步
  8.用刮片轻轻刮向中心再铲起放碟子上。
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  第九步
  9.把生抽淋在肠粉的旁边即可。