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鲜香日本豆腐
鲜香日本豆腐

鲜香日本豆腐

准备时间:
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.02.07 08:18

日本豆腐与普通豆腐相比较,营养价值更高,口感更细腻,具有降压,美容化痰的作用。日本豆腐口感细腻,入口即化, 将适量的日本豆腐,加入少量的香菇、小油菜等配菜,汤汁鲜香,口感嫩滑。在家人聚餐的日子里,一道热乎乎的鲜香日本豆腐,是不错的选择。

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主料

辅料

  • 耗油 :适量
  • 适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 鲜香日本豆腐的做法图解一
    第一步
    1.日本豆腐,切一寸长的圆片;虾皮用水泡两三分钟;猪肉剁碎,青椒切小片;姜剁碎。
  • 第二步
    2.姜,猪肉,虾皮下油锅煸炒,加入耗油,盐,待猪肉八成熟时,先盛起。
  • 第三步
    3.日本豆腐本来油炸的,怕上火,改成煎,两面煎至金黄,豆腐比距嫩,容易烂,所以一定要小心,慢火。
  • 第四步
    4.煎好豆腐后,倒入之前炒好的猪肉虾皮,青椒,翻炒加少量清水,盖锅盖煮三四分钟。
  • 第五步
    5.待青椒煮熟了,放适量盐就可以起锅了,嗯~香喷喷,好下饭!

烹饪技巧

  • 日本豆腐最好用不粘锅煎,猪肉剁碎。虾皮本来已经有咸味,所以用水泡两三分钟。

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