自己做的三色蛋卷

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.22 12:52

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主料

• 黄瓜 ：100
• 鸡蛋 ：2个
• 胡萝卜 ：50
• 肉松 ：50

辅料

• 淀粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 沙拉酱 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备材料
• 
  第二步
  2.鸡蛋加入1小勺淀粉，适量盐打散 ，打散后的蛋液过筛备用，黄瓜、胡萝卜切成细丝
• 
  第三步
  3. 开小火，平底锅内用刷一层薄薄的油，倒入适量蛋液，轻轻晃动锅子，让蛋液铺满锅底，继续以小火加热，待表面蛋液凝固后，小心翻面，再煎一会儿即可
• 
  第四步
  4.案板上铺蛋皮，在1/3处铺上黄瓜、胡萝卜、肉松，挤上一条色拉酱
• 
  第五步
  5. 轻轻卷起，用色拉酱封口，切成适当长的段，摆入盘中

烹饪技巧

• 煎鸡蛋饼的时候，等到鸡蛋液凝固之后轻轻晃动炒锅

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三色蛋卷

12

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包含食材

• 黄瓜
• 鸡蛋
• 胡萝卜
• 肉松

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