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香浓的的腊八醋
香浓的的腊八醋

香浓的的腊八醋

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.03.24 12:49

腊八醋也是腊八节所诞生的传统美食,是在腊八节这天将腊八醋泡大蒜,泡至春节这天打开,味道非常纯正鲜美,腊八醋有很好的寓意,且腊八醋久放不坏,非常适合家中制作,然后供往后食用,腊八醋的制作非常简单,有具有意义,适合家庭制作,享受自己制作的美食及乐趣。

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主料

辅料

  • 适量

具体步骤

  • 香浓的的腊八醋的做法图解一
    第一步
    1.这些大概包了3头蒜。
  • 香浓的的腊八醋的做法图解二
    第二步
    2.放水里洗赶紧。
  • 香浓的的腊八醋的做法图解三
    第三步
    3.消去蒜里因为各种原因“坏掉”的部分,再把水分晾干。
  • 香浓的的腊八醋的做法图解四
    第四步
    4.找个密封稍微好点的罐子,瓶子(要大嘴巴的),把蒜通通放进去,然后倒醋啦,哈,咕嘟咕嘟的声音可有趣呢。
  • 香浓的的腊八醋的做法图解五
    第五步
    5.完成,放在一边不搭理他,过年就可以吃喇叭饺子的醋了,那时候蒜就变成绿色的了,醋也很辣。

烹饪技巧

  • 一般来说一个月左右就泡好了,但一般一周左右就有味道了,我经常等不到一个月就偷偷着吃点。

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安大厨

安大厨

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腊八醋 腊八醋
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腊八醋是一道南北皆宜的佐餐佳品。资料显示,食醋富含蛋白质和各种维生素以及杀菌素,加之醋本身的酸香,不仅增加了人们的食欲而且由于胃里酸性加强而是实物更易消化。而提……

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