回味无穷的凤梨酥

具体步骤

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  第一步
  1.黄油室温软化后加入糖粉和盐稍微打发
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  第二步
  2.准备好鸡蛋和蛋黄
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  第三步
  3.打发好的黄油分次加入全蛋液和蛋黄拌匀
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  第四步
  4.加入过筛后的粉类拌匀
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  第五步
  5.做好的奶酥皮入冰箱冷藏15-20分钟
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  第六步
  6.冷藏后的奶酥皮分成27克一个的小团备用，共9份
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  第七步
  7.凤梨馅也分成9份，21克一份
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  第八步
  8.取一个酥皮稍压平
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  第九步
  9.包入凤梨馅
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  第十步
  10.用虎口将酥皮收紧，收口向下
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  第十一步
  11.放入模具内压出形状后排入烤盘
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  第十二步
  12.放入预热好的烤箱，180度烤25分钟
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  第十三步
  13.上色理想即可