香喷喷的手撕茄子

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 07:49

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主料

• 白茄子 ：500

辅料

• 蒜头 ：适量
• 油 ：适量
• 头抽 ：适量
• 葱 ：适量
• 香菜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备材料： 茄子用淘米水浸泡15分钟后捞出冲洗干净。 蒜头拍碎，葱和香菜切段。
• 
  第二步
  2.把茄子放入蒸锅中蒸熟（大概15-20分钟左右）。
• 
  第三步
  3.取出茄子放至温热，用手撕开，放入容器中。
• 
  第四步
  4.淋上蒜头油和头抽，放入香菜和葱花，拌匀后食用。
• 
  第五步
  5.成品

烹饪技巧

• 1：健康饮食，清蒸后凉拌的方法做出来的茄子好吃而且用油极少。2：茄子越软越好吃，所以蒸的时候要尽量蒸得软一点才好吃。

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手撕茄子

188

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手撕茄子是一道开胃健脾的小菜，将茄子用手撕成条状，热油爆炒后放入调料盛出即可。既味道鲜美又能增进食欲，一般人都可以吃，特别是茄子滑嫩的口感让人回味无穷，非常适合……

包含食材

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