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好吃的台南米糕
好吃的台南米糕

好吃的台南米糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.28 02:02

台南米糕这道美食采用肉丝、糯米、干香菇等多种食材精心制作而成,不仅制作简单而且美味可口。肉丝选自上等新鲜的猪肉,不仅肉质细嫩而且营养得到了最大程度的保留,搭配上粘性十足的糯米以及鲜美的干香菇,经过高温的长时间处理,吃上一口回味无穷。

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主料

辅料

  • 干香菇 :适量
  • 虾米适量
  • 麻油 :适量
  • 酱油适量
  • 米酒 :适量
  • 油葱酥 :适量
  • 胡椒粉适量

具体步骤

  • 好吃的台南米糕的做法图解一
    第一步
    1.香菇,虾米先泡水,在切丝,肉丝先用胡椒粉,酱油腌过
  • 好吃的台南米糕的做法图解二
    第二步
    2.糯米先泡水2小时,在倒掉水,蒸熟40分钟
  • 好吃的台南米糕的做法图解三
    第三步
    3.锅热放入麻油
  • 好吃的台南米糕的做法图解四
    第四步
    4.放入香菇,虾米炒香
  • 好吃的台南米糕的做法图解五
    第五步
    5.在放入肉丝和油葱酥,翻炒
  • 好吃的台南米糕的做法图解六
    第六步
    6.放入酱油,在加入泡香菇的水
  • 好吃的台南米糕的做法图解七
    第七步
    7.在加入蒸好的糯米饭
  • 好吃的台南米糕的做法图解八
    第八步
    8.拌均匀
  • 好吃的台南米糕的做法图解九
    第九步
    9.装入模子里,在蒸10分钟,蒸好倒扣在盘子里就可以了

烹饪技巧

  • 糯米要先泡水

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夜食党

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