毛毛虫面包

具体步骤

• 
  第一步
  1.将除黄油外的所有主面团材料倒入面包桶中，然后将桶放入面包机中固定好，启动“生面团”程序，包含揉面+发酵两阶段，默认时长1：40
• 
  第二步
  2.程序开始15分钟后，加入室温下软化的黄油
• 
  第三步
  3.揉面完毕，程序自动进入发酵阶段
• 
  第四步
  4.待程序结束，发酵完毕
• 
  第五步
  5.取出发酵好的面团揉匀排气
• 
  第六步
  6.分割成8份
• 
  第七步
  7.分别滚圆后松弛15分钟
• 
  第八步
  8.取一个松弛好的面团擀成长方形
• 
  第九步
  9.翻面后将一侧用刮板切割成条
• 
  第十步
  10.另一侧放上适量肉松
• 
  第十一步
  11.然后将面团卷起并封口
• 
  第十二步
  12.将整形好的面团摆放入烤盘中，放到温暖湿润处进行最后发酵
• 
  第十三步
  13.发至1.5~2倍大小
• 
  第十四步
  14.在表面均匀的刷一层蛋液
• 
  第十五步
  15.然后在面团一侧粘上两粒黑芝麻当作眼睛
• 
  第十六步
  16.将烤盘送入预热好的烤箱中层，180度约18分钟
• 
  第十七步
  17.出炉晾凉后密封保存即可