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美味的苦瓜炒蛋
美味的苦瓜炒蛋

美味的苦瓜炒蛋

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.19 07:01

苦瓜炒蛋,是夏天家常必备的一道菜。这道菜主要是由苦瓜、鸡蛋以及盐、油等其他辅料制作而成。苦瓜的维生素C含量很高,具有预防坏血病、保护细胞膜、保护心脏等作用,苦还有清热解毒、增强食欲、帮助消化、具有一定的抗癌的功效。三高人群多吃苦瓜也可以降血糖、降血脂。

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主料

辅料

具体步骤

  • 美味的苦瓜炒蛋的做法图解一
    第一步
    1.苦瓜切片之后洒上适量盐,拌匀后腌制半小时。然后用清水再清洗一遍,稍稍挤出水分备用
  • 美味的苦瓜炒蛋的做法图解二
    第二步
    2.鸡蛋打散
  • 美味的苦瓜炒蛋的做法图解三
    第三步
    3.锅内热油,倒入鸡蛋液,快速划散,盛出备用
  • 美味的苦瓜炒蛋的做法图解四
    第四步
    4.锅内底油爆香葱花
  • 美味的苦瓜炒蛋的做法图解五
    第五步
    5.倒入苦瓜翻炒至七成熟
  • 美味的苦瓜炒蛋的做法图解六
    第六步
    6.加入鸡蛋一起翻炒均匀,调味出锅。
  • 美味的苦瓜炒蛋的做法图解七
    第七步
    7.非常清爽的夏日小菜。

烹饪技巧

  • 苦瓜提前用盐腌制半小时,可使苦瓜苦味有效减少。

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苦瓜炒蛋 苦瓜炒蛋
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苦瓜炒蛋是一道咸鲜口味的家常菜式,常见于各种饭店。它主要以苦瓜和鸡蛋作为主要的原材料,它主要以炒作为主要的制作工艺制作而成。这道苦瓜炒鸡蛋色泽鲜亮,颜色搭配均匀……

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