自制巧克力乳酪蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.准备好材料，奶油奶酪提前室温软化
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  第二步
  2.消化饼干压碎
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  第三步
  3.尽量碎点
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  第四步
  4.隔热水隔化黄油1
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  第五步
  5.黄油加入到饼干碎中拌匀
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  第六步
  6.倒入模具中
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  第七步
  7.压实放冰箱冷藏备用
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  第八步
  8.奶油奶酪隔热水加入细砂糖一起打至顺滑
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  第九步
  9.加入第一个鸡蛋搅拌均匀后，再加另一个
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  第十步
  10.把搅拌好的蛋糕糊倒入刚才的蛋糕模里(模具要用锡纸包好底部)
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  第十一步
  11.烤盘加入热水，水要没过蛋糕糊的高度三分之一以上，烤箱预热160度，把蛋糕模连同好多盘一起放入烤箱，中层，上下火烤一小时
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  第十二步
  12.烤好后先不脱模，一起冷却到室温
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  第十三步
  13.黑巧克力和黄油加入淡奶油隔水加热至完全融化
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  第十四步
  14.趁温热直按倒入乳酪蛋糕上，静置一会，放入冰箱冷藏4小时