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茭白肉丝
茭白肉丝

茭白肉丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.01.14 09:28

茭白这次和肉丝的搭配,实在是一绝,茭白肉丝,更多的口感是爽滑,细腻,很多时候不仅仅只是味道的鲜美可口,更多的给人们了所必需的维生素,茭白又名高笋,营养高,的特点又是人们深爱的理由之一,推荐给大家这道茭白肉丝,希望更多的人会喜欢。

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主料

辅料

  • 料酒 :1勺
  • 鸡精 :适量
  • 葱 :适量
  • 干辣椒 :4个
  • 淀粉适量
  • 盐 :适量
  • 1片
  • 油 :适量

具体步骤

  • 茭白肉丝的做法图解一
    第一步
    1.原料:茭白,胡萝卜,肉丝。 将猪肉顺切成丝用料,少许盐,一点水淀粉拌匀腌制10分钟。
  • 茭白肉丝的做法图解二
    第二步
    2.茭白剥去皮去根,切成细丝。
  • 茭白肉丝的做法图解三
    第三步
    3.胡萝卜也切成丝,我这里是为了好看,没有胡萝卜也可以。
  • 第四步
    4.锅烧热,放油。油五成热的时候,放点葱末,姜末,小干辣椒爆香一下,然后倒入肉丝,加料和盐煸炒断生。
  • 茭白肉丝的做法图解五
    第五步
    5.可以把煸好的肉丝先盛起来,倒入茭白和这是为了保持肉比较嫩,也可以不要盛直接放茭白和胡萝卜丝的。我这肉丝是盛起来的做的,锅中放少许底油,油热胡萝卜大火加盐煸炒。觉得比较干的话,可以少加点水
  • 茭白肉丝的做法图解六
    第六步
    6.倒入肉丝混炒一下,加点鸡精就可以起锅了,也蛮简单的菜。

烹饪技巧

  • 这是为了保持肉比较嫩,也可以不要盛直接放茭白和胡萝卜丝。

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酒中君子

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