美味营养的肉末茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.09.22 04:14

• 2191人看过
• 516
• 收藏

主料

• 肉末 ：适量
• 茄子 ：5个

辅料

• 郫县豆瓣酱 ：适量
• 生姜 ：适量
• 大蒜子 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.茄子洗净切丁放入盆中。
• 
  第二步
  2.生姜切碎，大蒜子切碎。切少许肥肉和瘦肉混合。
• 
  第三步
  3.锅内加入小半锅油，烧至七成热。
• 
  第四步
  4.分两次加入切好的茄子。
• 
  第五步
  5.炸至表面金黄色的时候捞起沥油。
• 
  第六步
  6.锅内留底油爆香姜蒜末，加入适量郫县豆瓣酱，再加入肥瘦混合肉末炒热。
• 
  第七步
  7.最后倒入炸好的茄子翻炒，加适量的盐和味精就可以起锅了。

烹饪技巧

• 炸茄子一定要掌握好温度和时间，过了就老了就不好吃了。

516

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

菠萝炖排骨

共有497个成果

TA的其他成果

查看全部

肉末茄子

38

已被21860人参考

肉末茄子在全国都非常有名，大江南北的饭馆，最常见的招牌菜就是它。年菜就是过年的时候，家里的母亲和妻子都会提前屯好猪肉，等着远方的游子回来吃饭。猪肉末味道一级棒，……

包含食材

• 茄子

相关做法

茄子

• 
  家常菜红烧茄子
  354人点赞
• 
  家常菜地三鲜
  453人点赞
• 
  家常菜红烧茄子
  1052人点赞

热门推荐

• 饨羊肉的做法
• 怎么调理脾肾
• 栗子煲鸡汤
• 麻辣小龙虾
• 补肾的食物有
• 蝉蜕作用
• 特色菜做法
• 金毛幼犬吃什么

全部其他的“肉末茄子”做法

• 
  奶酪洛洛
• 
  果果的小厨房
• “食神”
• 
  再吃也不胖

美味营养的肉末茄子评论

评论

• 
  红烧茄子

  茄子是一种十分具有营养的蔬菜，它具有清热解毒，降低胆固醇等多……

• 
  地三鲜

  地三鲜是东北家常菜里一道必不可少的菜，做法渐变。其中的“三鲜……

• 
  鱼香茄子

  鱼香茄子中的茄子色泽和形状可以视作鱼，与鱼香味型相得益彰，最……

• 
  包菜炒茄子

  包菜炒茄子是一个很特别的存在，包菜炒茄子这道菜中有很多有营养……