银耳拌黄瓜

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.03 05:51

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主料

• 黄瓜 ：150
• 银耳 ：30

辅料

• 油 ：适量
• 醋 ：1勺
• 蒜泥 ：适量
• 盐 ：适量
• 香油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.银耳一大朵，黄瓜两根，蒜泥适量，盐，陈醋，香油
• 
  第二步
  2.银耳提前泡发，洗干净撕小朵备用。然后水烧开，略焯一下银耳，时间不宜太长，否则容易软烂，凉拌的口感就不好了
• 
  第三步
  3.黄瓜洗干净，横刀拍烂，切成自己喜欢的大小块，太大不入味。然后放大碗内加2小勺盐拌匀，腌15分钟这样，最后轻轻挤去水分
• 
  第四步
  4.黄瓜和冷却的银耳拌到一起，加上蒜泥，醋，香油，搅拌均匀就可以吃了

烹饪技巧

• 银耳提前泡发，洗干净撕小朵备用。然后水烧开，略焯一下银耳，时间不宜太长，否则容易软烂，凉拌的口感就不好了

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银耳拌黄瓜

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包含食材

• 银耳
• 黄瓜

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