简单的炸茄夹

具体步骤

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  第一步
  1.原料图片
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  第二步
  2.茄子洗净，切成一刀连一刀断的夹刀片
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  第三步
  3.肉末加鸡蛋液、姜汁、葱花、盐、料酒、酱油、鸡精、香油，顺着一个方向搅打上劲
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  第四步
  4.将肉馅夹在茄夹中
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  第五步
  5.鸡蛋、面粉、淀粉和成糊，将茄夹挂糊
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  第六步
  6.放温油中炸外皮定型，捞出
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  第七步
  7.待油温升高后放入复炸至金黄色
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  第八步
  8.装盘