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黄瓜鱼,有一种清香的黄瓜香味,故而得其名,更为常见的叫法为黄花鱼,是一种经济型的淡水鱼,倍受广大消费者的青睐。黄瓜鱼鱼肉鲜嫩可口,含有丰富的蛋白质跟微量元素,是价值非常高的滋补食疗食材。红烧黄瓜鱼,就是用红烧的烹饪手法烹煮黄瓜鱼,使鱼肉酥软,吸收调味料非常入味,是非常营养美味的家常菜之一。
1、黄瓜鱼要腌制一夜。
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浅笑厨海
红烧黄瓜鱼锅里面一定要多放一点油,然后做这道红烧黄瓜鱼的时候我们可以多选一点儿砸鱼放在里面一起炖,那样吃起来的口感是特别的好做这道菜的时候应该在锅里多放上一点儿……
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