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香喷喷的红烧黄瓜鱼
香喷喷的红烧黄瓜鱼

香喷喷的红烧黄瓜鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.08 11:35

黄瓜鱼,有一种清香的黄瓜香味,故而得其名,更为常见的叫法为黄花鱼,是一种经济型的淡水鱼,倍受广大消费者的青睐。黄瓜鱼鱼肉鲜嫩可口,含有丰富的蛋白质跟微量元素,是价值非常高的滋补食疗食材。红烧黄瓜鱼,就是用红烧的烹饪手法烹煮黄瓜鱼,使鱼肉酥软,吸收调味料非常入味,是非常营养美味的家常菜之一。

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主料

  • 黄瓜鱼 :1条

辅料

  • 生姜 :3片
  • 盐巴 :1
  • 蚝油 :1匙
  • 葱 :1根
  • 面粉 :1匙
  • 胡萝卜40
  • 蒜头 :2个
  • 酱油1勺
  • 蒸鱼豉油 :1匙
  • 白砂糖1匙
  • 油 :3勺

具体步骤

  • 香喷喷的红烧黄瓜鱼的做法图解一
    第一步
    1.黄瓜鱼用生姜料腌制一夜,要用面粉摸均黄瓜鱼
  • 香喷喷的红烧黄瓜鱼的做法图解二
    第二步
    2.油锅预热加入黄瓜鱼煎两面金黄
  • 香喷喷的红烧黄瓜鱼的做法图解三
    第三步
    3.煎好了捞出备用
  • 香喷喷的红烧黄瓜鱼的做法图解四
    第四步
    4.蒜姜蒜切丝末
  • 香喷喷的红烧黄瓜鱼的做法图解五
    第五步
    5.白砂糖蚝油料开水等调制
  • 香喷喷的红烧黄瓜鱼的做法图解六
    第六步
    6.煎鱼剩下油放入蒜葱姜炒香
  • 香喷喷的红烧黄瓜鱼的做法图解七
    第七步
    7.加入与和酱汁,中火焖煮,记得翻一面
  • 香喷喷的红烧黄瓜鱼的做法图解八
    第八步
    8.汁不多时装盘

烹饪技巧

  • 1、黄瓜鱼要腌制一夜。

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浅笑厨海

浅笑厨海

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红烧黄瓜鱼 红烧黄瓜鱼
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