主料
- 子姜 ：50g
- 辣椒 ：750g
剁辣椒是一道特色菜。说白了，这道菜就是直接吃辣椒，这种吃法是很重口味的了，毕竟直接吃辣椒是很呛人的，不是一般人能受得了的。它比较适合能吃的辣的人吃，而且配粥吃才更美味。吃它的同时，最好配些肉丝什么的，总体感觉更好。相对而言，北方人更爱吃。
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