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红烧带鱼
[家庭版]红烧带鱼
[家庭版]红烧带鱼

[家庭版]红烧带鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 10:11

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主料

辅料

  • 味精 ：适量
  • 酱油 ：适量
  • 油 ：适量
  • 白糖 ：适量
  • 料酒 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 白醋 ：适量

具体步骤

  • [家庭版]红烧带鱼的做法图解一
    第一步
    1.带鱼清洗干净，表面切花刀，加盐腌制20分钟。
  • [家庭版]红烧带鱼的做法图解二
    第二步
    2.炒锅放适量植物油，烧至八层热，下入带鱼。
  • [家庭版]红烧带鱼的做法图解三
    第三步
    3.煎至二面金黄色捞出。
  • [家庭版]红烧带鱼的做法图解四
    第四步
    4.加入葱段、姜片、八角，烹入酱油。
  • [家庭版]红烧带鱼的做法图解五
    第五步
    5.加入适量清水，加入料酒、白醋、白糖，大火烧开，转小火慢炖。
  • [家庭版]红烧带鱼的做法图解六
    第六步
    6.汤汁浓稠，加入味精即可出锅。

烹饪技巧

  • 炒锅加油要烧热才下入带鱼，不然鱼会粘锅易碎。

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红烧带鱼 红烧带鱼
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