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诱人的榨菜炒肉丝
诱人的榨菜炒肉丝

诱人的榨菜炒肉丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.09.02 02:19

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 少许
  • 生抽 :适量
  • 料酒 :适量
  • 葱 :适量
  • 淀粉适量

具体步骤

  • 第一步
    1.将榨菜提前用清水浸泡去除多余的咸味
  • 第二步
    2.将榨菜切成丝备用
  • 第三步
    3.葱姜切丝备用
  • 第四步
    4.猪肉丝用料、淀粉、盐和生抽腌制二十分钟以上
  • 第五步
    5.锅中倒入适量油
  • 第六步
    6.稍热将肉丝放入
  • 第七步
    7.翻炒至变色
  • 第八步
    8.放入葱姜丝
  • 第九步
    9.再倒入少许生抽炒匀
  • 第十步
    10.将榨菜丝放入
  • 第十一步
    11.翻炒均匀,可适当加入少许水
  • 第十二步
    12.至水份炒干即可出锅
  • 第十三步
    13.入味又好吃的榨菜肉丝上桌啦。

烹饪技巧

  • 榨菜比较咸,需要提前浸泡,并且炒制上不用另外加入盐了。提前将肉丝腌制入味,再进行煸炒,待肉丝煸炒至变色后再放入其实材料一起炒。喜欢吃辣的亲可以放入适量的辣椒丝。

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蕴蕴小厨

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