香辣蟹

具体步骤

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  第一步
  1.把螃蟹洗干净，从中间切开，
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  第二步
  2.把鸡蛋跟面粉放到一起，
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  第三步
  3.加一点点水搅成浆糊状
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  第四步
  4.把螃蟹放到浆糊里均匀的裹上浆糊，然后放到油锅里炸一下，
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  第五步
  5.锅里放点油把一勺郫县豆瓣酱，葱姜蒜，花椒，八角，干辣椒，一起炒出红油
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  第六步
  6.把炸好的螃蟹放到锅里翻炒，加点水，稍微闷一下，因为豆瓣酱已经有咸味儿，可以不用加盐，
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  第七步
  7.水份被螃蟹吸收了，就可以出锅了