喷香的老干妈炒凉粉

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.08 07:56

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主料

• 凉粉 ：300

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 老干妈 ：适量
• 葱 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 白糖 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.凉粉洗净切成正方形的块
• 
  第二步
  2.热锅凉油，烧热后下老干妈翻炒出香味
• 
  第三步
  3.加凉粉翻炒均匀
• 
  第四步
  4.加生抽、白糖、少许水焖一会入味
• 
  第五步
  5.加胡椒粉、鸡精翻炒均匀后加水淀粉勾芡
• 
  第六步
  6.汤汁煮干后撒上葱末即可

烹饪技巧

• 凉粉最好切的大一些，这样炒的时候不容易碎，老干妈本身有咸味，加盐要适量。

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