简单的爆炒鱿鱼筒

具体步骤

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  第一步
  1.干鱿鱼用温水泡软，洗净，斜刀切花纹；
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  第二步
  2.红辣椒洗净切小块；
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  第三步
  3.鸡杂收拾干净，切块；
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  第四步
  4.下油锅，爆香大蒜，倒入芹菜，加盐翻炒；
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  第五步
  5.中途加盖焖烧一下；
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  第六步
  6.炒好的芹菜捞起排在碟内；
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  第七步
  7.另起油锅，倒入干鱿鱼爆炒；
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  第八步
  8.加盐翻炒；
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  第九步
  9.加入葱段；
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  第十步
  10.炒好捞起码在芹菜上；
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  第十一步
  11.再下油锅，倒入鸡杂翻炒，加盐、生抽，一块翻炒；
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  第十二步
  12.炒至鸡杂9成熟时加入红辣椒一块翻炒；
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  第十三步
  13.最后炝入淀粉水炒至收汁捞起码在鱿鱼上面上桌即可食用。