美味的鲜肉馄饨

具体步骤

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  第一步
  1.肥瘦肉馅，加入适量清水，盐，十三香，鸡粉，鱼露，酱油，蚝油，猪油，香油，顺着一个方向搅拌均匀，至粘稠状。
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  第二步
  2.大葱切成葱花
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  第三步
  3.面粉加入清水和盐，面包机搅拌15分钟（主料里有比例的）
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  第四步
  4.准备辅料，豆皮泡软，虾皮，紫菜。
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  第五步
  5.面团擀成约0.1cm厚度的长方形面片，用刀切成均匀的小长方形，5cm宽8cm长的规格。
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  第六步
  6.切好后，表面撒大量玉米淀粉防粘，然后一张张摞起来
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  第七步
  7.如图取适量肉馅，放面皮中间
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  第八步
  8.如图，交错开折上来，边缘捏紧
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  第九步
  9.如图，两个角捏紧
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  第十步
  10.依次做好所有
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  第十一步
  11.锅中水开后，馄饨下锅，加入鱼露
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  第十二步
  12.加入盐
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  第十三步
  13.加入鸡粉
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  第十四步
  14.加入排骨精
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  第十五步
  15.馄饨熟后关火，加入香油
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  第十六步
  16.加入虾皮
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  第十七步
  17.加入紫菜
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  第十八步
  18.加入味精
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  第十九步
  19.加入提前泡好的豆皮，拌均匀即可出锅
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  第二十步
  20.一碗清水馄饨就煮好了