松脆的香甜炸奶糕

具体步骤

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  第一步
  1.蛋清蛋黄分离开。
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  第二步
  2.炼乳糖和淀粉称好。
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  第三步
  3.加入牛奶搅拌均匀。
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  第四步
  4.黄油放奶锅里融化，加入牛奶糊，低火慢煮，搅拌至粘稠糊状的奶糕。趁热把蛋清快速搅拌在牛奶糊中。
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  第五步
  5.牛奶糊做好后，放方盒中，冰箱冷冻一小时。
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  第六步
  6.奶糕冰冻后切片。
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  第七步
  7.低粉加蛋黄和泡打粉搅拌一起，过滤成细腻的面糊。
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  第八步
  8.奶糕片放面糊中，沾满面糊。
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  第九步
  9.锅里倒入适量油烧热，把裹上面糊的奶糕片加入热油中，炸至金黄色。
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  第十步
  10.美味香酥的炸奶糕就做好了，外焦里嫩。