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营养墨鱼花生黄豆汤
营养墨鱼花生黄豆汤

营养墨鱼花生黄豆汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.04.07 01:12

墨鱼花生黄豆汤食材在菜市场就可以买到,可自己在家里动手完成,制作工序也并不复杂。同时墨鱼口感细腻爽滑,花生香脆,和营养丰富的黄豆搭配起来,味道十分好。同时墨鱼中含有丰富的蛋白质,脂肪和碳水化合物较低,对于身体也是很有好处的。

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主料

辅料

  • 盐 :适量

具体步骤

  • 营养墨鱼花生黄豆汤的做法图解一
    第一步
    1.将汤料(除墨鱼)放入清水中浸泡15-20分钟
  • 营养墨鱼花生黄豆汤的做法图解二
    第二步
    2.然后捞起待用;墨鱼加姜片用清水浸泡60分钟,剥去表层膜衣,去骨,切丝待用(鱼骨也可一同煲制)
  • 营养墨鱼花生黄豆汤的做法图解三
    第三步
    3.将主料放入沸水中煮8-10分钟,以出去血污、异味,捞起待用
  • 营养墨鱼花生黄豆汤的做法图解四
    第四步
    4.将待用的汤料、主料放入汤煲,加入2升清水,用大火煮沸后,调至小火慢煲90-120分钟;请于熄火前5分钟加入适量食盐调味即可。

烹饪技巧

  • 1、坐月子多喝汤对乳汁分泌是很有好处的,用黄豆炖猪脚是很下奶的哟,但民间认为墨鱼也是具有催奶作用的,所以在干货区,一般看到谁购买很多的墨鱼干和黄豆,就知道哪家添小宝宝了。2、由于黄豆和墨鱼是干货,所以在烹饪之前必须要浸泡。3、墨鱼最好下锅爆一爆,去腥的效果更好。4、这个汤不需要特别的技巧,时间炖足了就行了,至少也要小火炖2个小时以上,胶骨原才会多多的哦。5、这个汤也不是只给产妇催奶用的哦,对女人也有滋润作用,想皮肤好的,想丰胸的,可以平时多喝。

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