清蒸鲤鱼

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.03.06 01:43

清蒸鲤鱼，是鲤鱼的一种做法，鱼的做法非常多，可以红烧，可以油炸，而此款清蒸鲤鱼，比较适合口味清淡的人食用，并且这款鱼的做法可以最大程度的保持鱼肉的鲜美，营养价值也不会被流失，非常不错的经典做法之一，赶紧学来做了尝尝

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主料

• 鲤鱼 ：1200

辅料

• 姜 ：适量
• 盐 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 油 ：适量
• 料酒 ：适量
• 葱 ：适量
• 蒸鱼豉油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鲤鱼两面打花刀
• 
  第二步
  2.用盐，胡椒粉，料酒淹10分钟
• 
  第三步
  3.姜放在打花刀的地方，肚子里放葱
• 
  第四步
  4.锅里水开放近去蒸五分钟
• 
  第五步
  5.把第一次蒸出的水倒掉，取出姜
• 
  第六步
  6.放蒸鱼豉油再蒸5分钟关火虚蒸5分钟
• 
  第七步
  7.放葱花
• 
  第八步
  8.锅中烧油再沥在鱼上，就可以吃到美味的鱼了

烹饪技巧

• 一定要关火虚蒸。

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清蒸鲤鱼

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